تاثیر خاویار در کنترل فشار خون چگونه است؟

امروزه فشارخون بالا به یکی از دغدغه های شایع سلامت، به ویژه در افراد بالای ۲۵ سال، تبدیل شده است. خوشبختانه خاویار با دارا بودن ترکیبات ارزشمندی مانند روغن امگا ۳ و پتاسیم، می‌تواند به کاهش فشارخون و پیشگیری از مشکلات قلبی کمک کند. بنابراین در پاسخ به این سوال که «اگر فشار خون داریم، می‌توانیم خاویار بخوریم؟» می‌توان گفت: بله، البته با رعایت تعادل و مشورت با پزشک. در ادامه، خواص دقیق خاویار برای کنترل فشارخون و نحوه ایمن مصرف آن، به ویژه برای سالمندان، را بررسی خواهیم کرد.

یکی از خوشمزه ترین و گران ترین غذاهای دریایی که ارزش غذایی بالایی دارد خاویار است. خاویار تنوع بالایی دارد که بر اساس نوع ماهی، اندازه تخم و رنگ آنها دسته بندی می شوند. از مهم ترین انواع خاویار می توان به خاویار استرا یاد کرد و از گرانترین آنها می توان به خاویار بلوگا الماس اشاره کرد؛ ضمن اینکه بسیار کمیاب است. خاویار بری و سوروگا نیز از محبوبترین ها هستند.

خاویار و فشار خون

خاویار غنی از ویتامین A است که در سلامت و اصلاح بافت پوست تاثیر به سزایی دارد و وجود ویتامین E به جلوگیری از سایش پوست کمک می کند و از خشک شدن پوست نیز جلوگیری می کند. شما می توانید با مصرف این دو ویتامین خود را از بیماری های پوستی در امان نگه داشته و سیستم ایمنی بدنتان را تقویت کنید.

خاویار منبع غنی پتاسیم است؛ پتاسیم در تنظیم فشارخون نقش به سزایی دارد. شما می توانید با مصرف مرتب خاویار تا حدود زیادی فشار خون خود را کنترل کنید. این غذای خوشمزه با جلوگیری از رسوب کردن چربی در جداره رگ های خونی سبب کاهش فشارخون می شود و به سلامت قلب تان نیز کمک می کند. شما می توانید با مصرف خاویار، فشارخون تان را تنظیم کنید. برای این کار می توانید خاویار را همراه غذا، سالاد، عصرانه و … میل کنید و از خواص بسیار زیاد آن برخوردار شوید. البته باید این نکته را نیز مد نظر داشته باشید که زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی، می تواند مشکلاتی را نیز به همراه داشته باشد. میزان مصرف استاندارد خاویار برای افراد بالغ، 2 الی 3 قاشق مرباخوری به صورت روزانه است و مصرف بیشتر از آن در روز، معمولا توصیه نمی شود.

نمک موجود در خاویار

در مرحله فراوری خاویار، همیشه مقداری نمک به آن اضافه می شود و به همین دلیل طعم شوری را می توان در آن حس کرد. به علت وجود همین نمک، بسیاری از افراد تصور می کنند که خاویار یک ماده غذایی مضر برای فشار خون است. اما مقدار این نمک به حدی نیست که بخواهد فشار خون شما را افزایش دهد. وجود پتاسیم زیاد در خاویار که نقش بسیار موثری در کنترل فشار خون دارد، می تواند ضامن این ادعا باشد. همچنین افراد حساس تر می توانند از خاویارهای کم نمک و مالاسول نیز استفاده کنند.

خرید خاویار اصل و ارگانیک

خاویار کالچر

خرید خاویار اصل

خاویار حاوی مواد معدنی و مغذی همچون انواع ویتامین ها، کبالت، کروم، منیزیم، ید، سلنیوم، پتاسیم، روی، آهن و… می باشد. این املاح موجود در خاویار در جلوگیری از بیماری هایی که با افزایش سن مرتبط است بسیار تاثیر دارد. اگر پدر یا مادرتان بیماری خاصی دارد حتما زیر نظر پزشک خاویار مصرف کنید تا به مشکل نخورید.

چطور خاویار فشار خون را کنترل می‌کند؟

خاویار منبع غنی اسید های چرب غیر اشباع نظیر امگا ۳ و امگا ۶ است که با هضم و جذب بسیار بالایی که دارد نقش مهمی در سلامتی و عملکرد طبیعی بدن دارد. این دو نوع اسید چرب غیر اشباع سبب کاهش کلسترول و تری گلیسیرید می‌شود که در نتیجه سبب کاهش تجمع چربی در دیواره رگ‌ها و دور قلب و بهبود عملکرد قلب و عروق می‌شود. همچنین خاویار حاوی میزان بالای ویتامین B و آهن است که به علت استفاده در ترکیب هموگلوبین بر سلامت و عملکرد قلب و عروق تاثیر بسیار مثبت دارد و سبب کاهش فشار خون می‌شود. مصرف خاویار به دلیل داشتن املاح معدنی و مغذی می تواند نه تنها فشارخون بلکه دیابت شما را نیز کنترل کند. شما می توانید با مصرف خاویار از خواص خاویار بر دیابت بهره مند شوید. بهتراست اگر در خانواده سابقه دیابت دارید زودتر نسبت به کنترل کردن آن اقدام کنید.

علاوه بر مواردی که در ابتدای مطلب ذکر کرده ایم؛ مواد معدنی داخل خاویار شامل کلسیم، پتاسیم، منیزیم و سلنیم می‌شود که به سلامتی بدن کمک کرده و به بدن در راستای موارد زیر کمک می‌کند:

• کلسیم که مسئول حفظ و قوی تر کردن استخوان ها، عملکرد مطلوب قلب، سیستم عصبی و ماهیچه‌ها ست. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که کلسیم به حفاظت در برابر رشد سرطان، دیابت و فشار خون کمک می‌کند.
• سطح بالای پروتئین و اسید های ضروری خاویار برای تقویت عضلات و ماهیچه آقایان بسیار توصیه می شود؛ ضمن اینکه چربی مفید آن سبب آرامش اعصاب برای آنها می شود. خوردن روزانه خاویار می تواند باعث تقویت قوای جنسی آن نیز شود. همچنین تاثیر زیادی در افزایش سطح و کیفیت اسپرم در آقایان نیز دارد.
• منیزیم برای موارد بسیاری نظیر بی خوابی مزمن و ایجاد ماهیچه های قوی تر، مورد تحسین قرار گرفته است. مکانیزم عمل کردن این ماده معدنی شما را شگفت زده خواهد کرد.
• پتاسیم نیز یکی دیگر از مواد موجود در خاویار است که از تعادل آب را به بدن شما خواهد داد و قدرت ماهیچه‌ها را افزایش می‌دهد و هم چنین خطر سکته، اضطراب و فشار خون را کاهش خواهد داد.
• سلنیوم نیز اثر آنتی اکسیدانی داشته و یکی از مواد معدنی مهم است که در به حداقل رساندن خطرات بیماری‌های قلبی و سرطان نقش موثری را ایفا می‌کند. اما فواید سلامتی خاویار در سلنیوم بسیار مهم است. با این حال توانایی آن برای تقویت سیستم ایمنی و انجام فعالیت‌های ضد پیری مانند حفاظت از پوست نیز قابل توجه است.

راهنمای عملی: چگونه خاویار را برای کنترل فشارخون مصرف کنیم؟

هشدارها و محدودیت‌ها: آیا خاویار برای همه مناسب است؟

با وجود تمام فواید، خاویار یک غذای همه کاره نیست و برخی افراد باید در مصرف آن احتیاط بیشتری کنند یا از آن پرهیز نمایند.

• پرهیز اکید: افرادی که به ماهی و خاویار حساسیت دارند.
• افراد مبتلا به نقرس: خاویار پورین نسبتاً بالایی دارد که می‌تواند سطح اسید اوریک را افزایش دهد. (مصرف با احتیاط و زیر نظر پزشک)
• افراد با مشکلات شدید کلیوی: اختلال در دفع پتاسیم و سدیم می‌تواند باعث تجمع این مواد و خطرات قلبی شود. (مصرف با احتیاط و زیر نظر پزشک)
• افراد با فشارخون بسیار بالا و کنترل نشده: تا زمان کنترل فشار، بهتر است مصرف محدود شود. (مصرف با احتیاط و زیر نظر پزشک)
• زنان باردار و شیرده: اگر چه منبع خوبی از DHA است، اما به دلیل محتوای جیوه (اگرچه در خاویار پرورشی بسیار کم است) و نمک، باید با پزشک مشورت شود.

جمع بندی

خاویار در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد و بسیار گران قیمت و کمیاب است. این غذای دریایی پر خاصیت به برخی از افراد توصیه نمی شود؛ از جمله این افراد کسانی هستند که بیماری هایی همچون نقرس، سرطان سینه، اضافه وزن شدید، بارداری خاص، کسانی که بیماری های قلبی و عروقی شدید، ناراحتی و یا نارسایی کبد و کلیه دارند. برای اطلاعات بیشتر می توانید به مقاله چه کسانی نباید خاویار بخورند؟ مراجعه کنید. در صورتی که همچنان ابهاماتی درباره مصرف خاویار و درمان فشارخون دارید می توانید به سوالات متداول انتهای مطلب مراجعه کنید.

سوالات متداول