لاکچری ترین و گران ترین غذاهای دریایی چیست؟

جهان دریاها پر از موجودات کمیاب و بی‌نظیری است که به دلیل نادر بودن، ارزشی افسانه‌ای پیدا کرده‌اند. غذاهایی که با این مواد اولیه گران قیمت تهیه می‌شوند، نه تنها طعمی خاص دارند، بلکه رستوران های سروکننده آنها را در فهرست لوکس ترین رستوران های غذای دریایی جهان قرار می‌دهند. با این حال، گران ترین غذاهای دریایی لزوماً خوشمزه ترین نیستند؛ بسته به ذائقه شما، ممکن است عاشق طعم های پیچیده آنها شوید یا ترجیح دهید گزینه‌های ساده تری را امتحان کنید. در این مقاله، شما را با مجلل ترین غذاهای دریایی آشنا می کنیم که هر کدام داستانی از تجمل و طعم را روایت می‌کنند؛ با ما همراه باشید و ادامه مطلب را از دست ندهید.

لیست لاکچری ترین و گران ترین غذاهای دریایی

معمولا غذاهای دریایی گران قیمت، شامل یک غذای بخصوص و تکی نیستند؛ غذای اصلی در بشقاب غذایی سرو می شود که شامل صدف، خاویار یا سایر غذاهای دریایی قیمت بالا است. در صورتی که علاقه مند به تهیه غذاهای دریایی هستید این مقاله مخصوص شماست و می توانید با توجه به اطلاعات اولیه آن با بهترین و گران قیمت ترین غذاهای دریایی را تهیه کنید. در صورتی که به دنبال بهترین رستوران های غذای دریایی در مشهد نیز هستید می توانید به مقاله قبل ما مراجعه کنید تا بتوانید با این رستوران ها سینک شوید.

1. شاه میگو فریتاتا (King Shrimp Frittata)

فریتاتا شامل میگو، خاویار، خرچنگ سرخ شده و سبزیجات است. این غذا برای اولین بار در نیویورک تهیه شد و خواستگاه اصلی آن شهر نیویورک و کشور ایتالیا است. فریتاتا یک املت ساده است که وقتی با خاویار سوروگا و شاه میگو به همراه تخم مرغ و سایر مخلفات ترکیب می شود، طعم دلچسبی می دهد. این ترکیب همچنین به شکل پیتزا نیز تهیه می شود. این غذا به عنوان یک وعده غذایی کامل و به عنوان صبحانه سرو می شود.

2. خاویار الماس (Almas Caviar)

خاویار الماس، معروف به Almas Caviar، گرانترین و نادرترین نوع خاویار در جهان است که از تخم ماهیان خاویاری زال (Albine Sturgeon) در دریای خزر به دست می‌آید. این خاویار با رنگ طلایی شفاف و درخشان خود، نه تنها به دلیل ظاهر جواهرگونه‌اش، بلکه به دلیل طعم بی‌نظیر و بافت لطیفش، در سراسر جهان شهرت دارد. خاویار الماس ایران، که خواستگاه اصلی آن سواحل جنوبی دریای خزر است، به دلیل کمیابی ماهی زال و فرآیند پیچیده تولید، قیمتی سرسام‌آور دارد و اغلب در قوطی‌های تزئینی با روکش طلا عرضه می‌شود.

این محصول لوکس، که گاهی تا ۲۵,۰۰۰ دلار برای هر کیلوگرم قیمت گذاری می‌شود، در رستوران‌های مجلل و بازارهای بین المللی به عنوان نمادی از تجمل شناخته می‌شود. خاویار الماس معمولاً به صورت خالص و بدون افزودنی، همراه با نان تست یا بلینی سرو می‌شود تا طعم خالص و کره‌ای آن حفظ شود. ایران به دلیل کیفیت بی‌رقیب خاویار الماس خود، جایگاه ویژه‌ای در بازار جهانی دارد و این محصول را به یکی از گرانترین غذاهای دریایی تبدیل کرده است.

3. ماهی تُن باله آبی (Blufin Tune)

ماهی تن باله آبی، جزو نژادهای ماهی کمیاب و در حال انقراض است. صید این ماهی غیر قانونی است و به دلیل کمیاب بودن، این ماهی قیمت بسیار بالایی دارد. قیمت یک ماهی آبی 270 کیلوگرمی حدود 4-3 میلیون دلار است. از این ماهی بیش تر در غذای سوشی استفاده می شود و در ژاپن طرفداران زیادی دارد. همچنین این ماهی به صورت کبابی و یا پخته شده به همراه سس و سبزیجات نیز سرو می شود. ماهی تن باله آبی گوشت خوش طعمی دارد و درصد چربی آن نیز بالاست.

4. حلزون آبالون (Snail abalone)

حلزون های آبالون از غذاهای دریایی هستند که در آمریکای لاتین و جنوب شرق آسیا محبوبیت زیادی داشته و به دلیل صید بی رویه، در سال های اخیر بسیار کمیاب شده اند. کمیاب بودن این گونه دریایی دلیل اصلی بالا بودن قیمت آن است. آبالون ها با گوشت طعم دار و صدف هاي رنگين کماني شان شناخته مي شوند.

5. بچه مار ماهی (Baby snake fish)

جالب است بدانید که بچه مارماهی در گذشته به عنوان غذای قشر ضعیف جامعه شناخته می شد، اما امروزه در دسته غذاهای لوکس قرار دارد. این ماهی ها در حال انقراض هستند و شکار آن ها در بسیاری از موارد غیرقانونی محسوب می شود. دلیل اصلی گران بودن این ماهی نیز، کمیاب بودن آن است.

6. خاویار فیل ماهی (Elephant caviar)

خاویارها به عنوان یک خوراکی لوکس یا به عنوان مواد اولیه جهت تهیه غذاهای لوکس استفاده می شود. خاویار فیل ماهی یکی دیگر از انواع خاویارهایی است که در لیست گران ترین غذاهای دریایی قرار می گیرد. این خاویار به شدت کمیاب بوده و در دریاچه خزر یافت می شود. خاویار فیل ماهی اغلب به عنوان وعده صبحانه همراه با تخم مرغ میل می شود. این خاویار عطر و طعم بسیار خوبی دارد. خاویار فیل ماهی ظاهری مشابه سایر خاویارها از جمله امپریال یا خاویار سیبری داشته و رنگ آن سیاه است. به این خاویار، خاویار بلوگا نیز می گویند.

7. شاه صدف كافین بی (Coffin by kibg Oyster)

امروزه صدف ها به یكی از محبوب ترین غذاهای دریایی تبدیل شده اند. صدف ها در گذشته غذاهای بسیار معمولی بودند، اما امروزه برخی از آن ها در دسته گران ترین غذاهای دریایی در دنیا قرار دارند. خواستگاه شاه صدف كافین بِی كشور استرالیا است. این نوع صدف تنها در خلیج كافین استرالیا یافت می شود. برای حفظ مزه و فواید این صدف، معمولا آن را به صورت خام و همراه با آبلیمو سرو می کنند. این صدف نسبتا بزرگ است و در برخی مواقع وزن یک شاه صدف كافین بِی ممكن است به یک كیلوگرم نیز برسد.

8. ماهی بادکنکی (Pufferfish)

Pufferfishها ماهی هایی هستند که برای دفاع از خودشان، بدنشان را با استفاده از آب باد می کنند؛ به همین دلیل به این ماهی ها ماهی بادکنکی می گویند. زیستگاه این ماهی ها آب های معتدل یا گرمسیری می باشد. ماهی های بادکنکی سم خطرناکی دارند که قبل از مصرف باید به خوبی استخراج شود. در صورت خروج کامل سم، این ماهی فواید بی شماری برای بدن دارد. با توجه به حساسیت این موضوع، بهتر است ماهی بادکنکی تنها در رستوران های معتبر میل شود. این ماهی در ژاپن غذای بسیار محبوبی بوده و معمولا به صورت سوشی سرو می شود.

9. سوپ بودا (The Buddah Jumps Over the wall fish soup)

the Buddha Jumps Over the Wall  نام سوپی است که به فارسی معنای آن “بودا از دیوار می پرد” است. این سوپ با نام عجیبی که دارد یکی از گران ترین غذاهای دریایی به شمار می رود. خواستگاه این غذا کشور چین است. این غذا با دستورهای مختلفی تهیه می شود؛ برای مثال در كشور انگلستان به این سوپ تركیبات گران قیمتی مانند خیار دریایی، قارچ گلی ژاپنی، بال كوسه ماهی و آلابون اضافه می شود. سوپ بودا در لندن طرفداران بسیار زیادی دارد. در تهیه سوپ بودای لندنی از آبزیان اقیانوس استفاده می شود؛ به همین دلیل تهیه مواد چنین غذایی سخت بوده و قیمت آن نیز خیلی گران است.

10. خرچنگ زیلیون فریتات (Zillion Lobster Frittat)

فرتاتا خرچنگ زیلین دالر (Zillion Dollar Lobster Frittata)، یکی از لوکس ترین و گرانترین غذاهای دریایی جهان، نمادی از تجمل و طعم بی‌نظیر در رستوران‌های لاکچری آمریکاست. این غذای خاص که تنها در رستوران نورما (Norma’s) واقع در هتل لوپ arker مریدیان (Le Parker Meridien) در نیویورک سرو می‌شود، ترکیبی خلاقانه از تخم‌ مرغ، خرچنگ کامل تازه، خاویار مرغوب آمریکایی (معمولاً ۱۰ اونس خاویار استورژن) و سیب‌ زمینی سرخ‌ شده است. این فرتاتا که در سال ۲۰۰۴ توسط سرآشپز امیل کاستیو خلق شد، به عنوان گرانترین املت ثبت شده در کتاب رکوردهای گینس شناخته می‌شود و قیمتی حدود ۲۰۰۰ دلار دارد، که عمدتاً به دلیل خاویار کمیاب و خرچنگ باکیفیت است. نسخه کوچکتر آن با یک اونس خاویار فقط ۲۰۰ دلار قیمت دارد و گزینه‌ای مقرون‌به‌صرفه‌تر برای علاقه‌مندان است.

این غذای دریایی منحصربه‌فرد، که هر سال حدود ۱۰ تا ۱۲ وعده از نسخه کامل آن سفارش داده می‌شود، تجربه‌ای سلطنتی برای گردشگران و ثروتمندان فراهم می‌کند. هتل های لوکس با سرو این فرتاتا در منوی صبحانه خود، به شهرت جهانی دست یافته‌اند و زنگ خاصی را برای اعلام سفارش آن به صدا درمی‌آورند. اگر به دنبال گران‌ترین غذاهای دریایی هستید، فرتاتا زیلین دالر نه تنها یک وعده غذایی، بلکه یک سرمایه‌گذاری در طعم‌های نادر و لوکس است.

11. پوش پای (posh pie)

پوش پای، یکی از گرانترین غذاهای دریایی استرالیا، ترکیبی بی‌نظیر از طعم و تجمل است. این غذا با مواد اولیه‌ای مثل گوشت گاو ممتاز، صدف‌های تازه، ژله مارماهی، سبزیجات معطر، سیب زمینی، پیاز، خمیر نان دستساز و فیلینگ پای غنی تهیه می‌شود. صدف های کمیاب و ژله مارماهی، که هر دو از مواد گران قیمت و خاص هستند، دلیل اصلی قیمت بالای این غذای لذیذ به شمار می‌روند. تهیه پوش پای نیازمند مهارت و دقت است، زیرا هر لایه از این پای باید طعم و بافتی متعادل ارائه دهد. این غذا نه تنها یک تجربه منحصربه‌فرد است، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه لوکس و فرآیند پخت پیچیده، در رستوران‌های برتر استرالیا با قیمتی بالا سرو می‌شود.

کلام پایانی

در این مطلب لیستی از گران ترین غذاهای دریایی را ارائه دادیم. به طور کلی غذاهای دریایی با توجه به ارزش غذایی بالا و نوع صید خاصشان، گران تر از غذاهای غیر دریایی هستند. اما برخی گونه های جانوران دریایی، به دلیل کمیاب بودن، در دسته گران ترین غذاهای دریایی قرار می گیرند. قیمت این غذاها معمولا چند برابر حقوق ماهانه یک کارمند در اروپا است. برخی از این غذاها حتی تا 500-400 هزار دلار قیمت زده می شوند. فروشگاه اینترنتی خاویار کالچر محصولات خاویاری با کیفیتی ارائه می کند که میتوانید خاویار اصل را با کیفیت عالی از این مجموعه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.