طرز تهیه پیتزا خاویار و سالمون دودی (دستور پخت ساده)

پیتزا یکی از فست فود هایی است که همه آن را دوست دارند اما به واسطه پنیر پیتزا و سوسیسی که درون آن میریزند برای بدن مضر است و چاق کننده است. از این رو بسیاری از افراد علاه زیادی به تهیه پیتزا بدون پنیر پیتزا و با مواد غذایی سالمی چون خاویار و ماهی سالمون پیدا کرده اند که پیتزایی بر گرفته از دل دریا است. خواص خاویار بیشمار است البته اگر در خرید خاویار دقت کنید و خاویار اصل تهیه کنید. خاویار سرشار از کلسیم، ویتامین های B ،A، D و E و اسیدهای چرب امگا 3 است که نه تنها مثل پنیر پیتزا برای قلب و عروق مضر نیست بلکه برای سلامت بدن نیز بسیار مفید است.

ماهی سالمون نیز جزء دسته ماهی های آزاد به شمار می رود و به تخم گذاری در آب شیرین رودخانه ها علاقه دارد. این ماهی نیز منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین، ویتامین B، پتاسیم، سلنیوم و آنتی اکسیدان است. از این رو ترکیب این زوج دریایی در پیتزا سلامت را به شما هدیه می کند. در ادامه به طرز تهیه پیتزا خاویار و سالمون دودی می پردازیم پس تا انتها همراه ما باشید.

طرز تهیه خمیر پیتزا

در ادامه ابتدا به آموزش خمیر پیتزا می پردازیم. البته شما می توانید از خمیر پیتزای آماده نیز استفاده کنید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا آب، نمک و خمیر مایه را هم ترکیب کنید و هم بزنید سپس به آن روغن زیتون را نیز اضافه کرده و هم بزنید و در نهیات آرد را اضافه کنید وهم بزنید. توجه داشته باشید که میزان آرد مورد نیاز به کیفیت آرد بستگی دارد و ممکن است از یک فنجان کمتر یا بیشتر به آرد احتیاج داشته باشید بنابراین آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا حدی که خمیر به دست نچسبد. توجه داشته باشید که این خمیر هیچ نیازی به استراحت ندارد و شما می توانید آن را بلافاصله داخل قالب مخصوص پهن کنید.

طرز تهیه پیتزا خاویار و سالمون دودی

تهیه این پیتزا بسار سادهاست اما این پیتزا یکی از خوشمزه ترین انواع پیتزا هست که دررستوران های بورلی هیلز آمریکا سرو می شود.مواد لازم برای پخت پیتزا خاویار و سالمون دودی به شرح زیر است:

بعد از آماده شدن خمیر پیتزا، داخل غالب را با روغن زیتون چرب کنید و خمیر را داخل قالب پهن کنید. همچنین در صورت نیاز می توانید روی خمیر را نیز با کمی روغن زیتون چرب کنید. در مرحله بعد پیاز های قرمز خلالی را روی خمیر قرار دهید و خمیر را تا زمانی که پخت ان کامل شود داخل فر از پیش گرم شده قرار دهید.زمانی که خمیر پخت آن را از فر خارج کنید و تا زمانی که خمیر از حرارت نیافتاده است، خامه ترش را با شوید یا خیار خورد شده ترکیب کنید و روی نان پیتزا پخش کنید. سپس ورقه های سالمون دودی را به نحوی روی پیتزا بگذارید که سطح خمیر با سالمون دودی کاملا پوشیده شود. در انتها نیزپیتزا را برش بزنید و به مقدار مناسب بر روی هر برش از پیتزا خاویار و پیازچه ریز خورد شده بریزید.