خاویار یکی از خوراک های دریایی سودمند اما گران قیمت در جهان است که به دلیل داشتن خواص بسیار زیاد، طرفداران فراوانی دارد. این خوراکی در واقع تخم ماهیان خاویاری همچون ماهی ازون برون است که در دریای خزر صید می شود. تخم این ماهی از ایران به کشورهای دیگری همچون روسیه، عراق، قطر، عمان، کویت و غیره صادر می شود. البته باید بگوییم که در ایران فقط ماهی ازون برون خاویار ندارد، بلکه ماهی هایی همچون قزل آلا، فیل ماهی، تاس ماهی، ماهی شیپ، سوروگا و غیره هم خاویار دارند. خاویار یک غذای بسیار مغذی و سودمند است و مصرف آن برای انسان خواص فوق العاده ای دارد. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید مصرف روزانه خاویار به چه اندازه است؟ آیا مصرف بیش از حد این خوراکی برای بدن انسان ضرر دارد؟ در این مطلب ما قصد داریم به این سوال جواب دهیم و در زمینه مصرف خاویار به شما راهنمایی های لازم را ارائه دهیم.
میزان استفاده از خاویار در طول روز
این خوراکی هم به عنوان پیش غذا مورد مصرف قرار می گیرد و هم به عنوان غذای کامل. اگر می خواهید به صورت غذای کامل این خوراکی را میل کنید باید حداقل هفته ای یک بار آن را مصرف کنید. اما اگر می خواهید هر روز خاویار میل کنید توصیه می کنیم فقط به میزان یک قاشق غذاخوری در کنار سایر چاشنی ها آن را میل کنید.
بعضی از افراد دوست دارند تا خاویار را به عنوان صبحانه میل کنند، چرا که این ماده غذایی سرشار از انرژی و ویتامین های مورد نیاز بدن است و مصرف آن هنگام صبح می تواند انرژی لازم در طول روز را فراهم کند و شادابی و نشاط بسیاری را برای فرد ایجاد کند. برای این کار می توانید مقدار کافی از خاویار را روی نان تست آغشته کنید و آن را میل کنید. همچنین در کنار آن می توان از سبزیجات معطر هم استفاده کرد.
خاویار را چگونه مصرف کنیم؟
بعضی از افراد هنگام خرید خاویار این سوال برایشان ایجاد می شود که چگونه خاویار را سرو کنیم و یک غذای لذیذ و پر خاصیت با این خوراک درست کنیم؟ خاویار دانه های شفاف و زیبایی دارد و برای سرو معمولا آن را به صورت خام در ظرف های شیشه ای به همراه پیاز و گاها تخم مرغ و انواع چاشنی ها همچون انواع پیازچه، شوید، لیمو ترش، موسیر، جعفری و اسفناج قرار می دهند. بعضی از افراد هم دوست دارند در کنار سیب زمینی، انواع سبزیجات، مرغ و ماهی و غیره آن را میل کنند.
دانه های خاویار معمولا قبل از بسته بندی تمیز و شسته می شوند و بعد بسیار بهداشتی بسته بندی می شوند، بنابراین با خیال راحت می توانید بعد از تهیه خاویار آن را میل کنید بدون این که نیاز به شسشتو باشد. شستن خاویار باعث می شود تا طعم اصلی آن تغییر کند و از حالت دلنشینی خارج شود. در ضمن به هیچ عنوان خاویار را نباید بپزید. این خوراک جز آن دسته از غذاهایی است که باید به صورت سرد میل شود. در بسیاری از رستوران ها خاویار را به عنوان یک افزودنی در کنار سایر غذاها سرو می کنند.
معمولا مصرف روزانه خاویار به صورت خام و سرد است که طعم آن در چنین حالتی بسیار دل نشین و عالی است و مزه ای تقریبا مشابه با مزه گردوی تازه دارد. اگر می خواهید خاویار را برای فرزندان خود جذاب کنید، می توانید آن را در کنار پوره سیب زمینی، نان سفید، پنکیک، بلینی، نان های تست برشته شده، کره، آووکادو، انواع بیسکوئیت های شیرین و غیره سرو کنید.
آیا مصرف بیش از اندازه خاویار برای انسان مضر است؟
افرادی که قصد مصرف روزانه خاویار را دارند باید به حجم مصرفی آن بسیار دقت کنند، چرا که این ماده غذایی طبع بسیار گرمی دارد و حاوی مقادیر زیادی کالری، ویتامین و پروتئین است. این خوراکی همچنین منبع غنی اسیدهای چرب امگا 3 است و نقش بسیار مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن انسان دارد و در کل خواص خاویار بر هیچ کس پوشیده نیست. اما قطعا مصرف بیش از انددازه هر خوراکی باعث ایجاد ضررهایی در بدن می شود که خاویار نیز از این قاعده مستثنی نیست.
یکی از پر مصرف ترین خاویارها ، خاویار سیاه است که بیشتر ورزشکاران از آن استفاده می کنند. سدیم یکی از ترکیبات اصلی این خوراک است که به صورت مستقیم هم جذب بدن می شود. در واقع در 30 گرم از این مدل خاویار 420 میلی گرم سدیم وجود دارد. بدن ما به طور روزانه به بیش از 2300 میلی گرم سدیم نیازی ندارد. اگر بخواهید حجم زیادی از خاویار را به صورت روزانه مصرف کنید، قطعا با مشکلات زیادی مواجه می شوید که یکی از آن ها فشار خون بالا است. اگر بتوانید مصرف روزانه خاویار را کنترل کنید، مضرات خاویار گریبان گیر شما نخواهد شد.
