یکی از وظایف میزبانان تهیه میز غذا به بهترین و مجلل ترین شکل ممکن است؛ یکی از مواد غذایی که می تواند میز جشن یا میهمانی تان را حسابی پر زرق و برق کند، خاویار است. خاویار در دسته بندی گران ترین و مقوی ترین غذا ها قرار دارد. در این مقاله قصد داریم دو مدل تهیه سالاد خاویار و ماهی های آزاد را به شما آموزش دهیم، پس با ما همراه باشید.
روش اول برای تهیه سالاد خاویار
مواد لازم
| ماهی قزل آلا | 300 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| قارچ | 200 گرم |
| سس مایونز سبک یا خامه ترش | به میزان لازم |
| خاویار | به میزان لازم |
| سبزی دلخواه جهت دیزاین | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد خاویار
ماهی را پاک کنید؛ آن را بشورید و اجازه دهید تا آب اضافی آن کاسته شود. ماهی فیله شده را در نوار های نازک ببرید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. در ظرفی دیگر پیاز خرد شده را نیمه سرخ کنید و قارچ ها را به آن اضافه کنید؛ تخم مرغ ها را آب پز کنید و نگینی خرد کنید.
فیله ماهی های سرخ شده را درون بشقاب بریزید و مخلوط پیاز و قارچ را به سس مایونز تان اضافه کنید و پس از آن مخلوط سس را روی ماهی ها بریزید و پس از آن تخم مرغ ها را روی آن بریزید. می توانید به میزان لازم روی آن خاویار بریزید اگر علاقه مند به خاویار هستید می توانید به مقدار بیشتری خاویار روی غذایتان بریزید و از مزه لذیذ آن استفاده کنید. می توانید این غذای لذیذ را همراه با خیارشور میل کنید.
روش دوم تهیه سالاد با خاویار
مواد لازم
| فیله ماهی سالمون | 250 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| چغندر | 1 عدد |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| سرکه | یک قاشق چای خوری |
| سس مایونز | به میزان لازم |
| سیر | دو حبه |
طرز تهیه
سبزیجات را آب پز کنید (به مدت 13 تا 30 دقیقه باید اجازه دهید تا پخته شوند.)؛ تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه آب پز کنید و سپس زیر آب سرد بگیرید و شروع به پوست کردن آن کنید. (زرده و سفیده آن را جدا جدا رنده کنید.) چغندر را به مدت 30 الی 40 دقیقه آب پز کنید و اطمینان حاصل کنید که پخته شده است. سبزیجات را به صورت نوار های باریک برش بزنید؛ برای تهیه سس هم سیر را حسابی له کنید و به سس مایونز اضافه کنید. پیاز را خرد کنید و به مدت 10 دقیقه درون سرکه قرار دهید؛ ماهی ها را به مکعب های کوچک ریز کنید و آن ها را درون روغن سرخ کنید.
به عنوان اولین لایه ی سالاد سیب زمینی و سبزیجات پخته شده را نگینی خرد کنید و درون ظرف مورد نظر بریزید و روی آن یک لایه سس بزنید. لایه دوم نوبت ماهی است که روی سبزیجات بریزید و پس از آن سفیده تخم مرغ و چغندر ریز شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و روی آن را لایه ای سس بریزید. روی آن زرده تخم مرغ ها و خاویار بریزید؛ این سالاد خوشمزه را حداقل 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا به خورد هم بروند.
کلام آخر
یکی از لذت بخش ترین کار ها تهیه غذا با خاویار است که شما می توانید خاویار را با تخم مرغ آب پز، سیب زمینی، پاستا و … مخلوط و میل کنید. خاویار خواص بسیار زیادی دارد و شما می توانید در هر فصل سال این غذای خوشمزه را تهیه و میل کنید. امیدواریم از این غذای خوشمزه نهایت لذت را برده باشید.
