آسترا امپريال خاويار كلاسيك با سايز متوسط، رنگ هاى متنوع و قوام مطلوب مى باشد. آسترا به دلیل بافت مناسب تنوع رنگی زیاد و طعم شاخص و بی نظیر یکی از پر طرفدارترین خاویارها در بین سرآشپزهای دنیا می باشد.
آسترا امپريال سلكشن خاويار كلاسيك با سايز درشت، طعمى مطبوع، تاثير برانگيز و بافتى انعطاف پذير است. آسترا امپريال سلكشن به رنگ طلايى و از انواع كمياب و خاص اين خاويار می‌باشد.
بلوگا كه در ليست ماهيان در خطر انقراض درياى خزر مى باشد از بزرگ‌ترين گونه هاى ماهيان خاويار است. مزرعه هاى توليد و پرورش خاويارنه تنها شرايط و تسهيلات لازم براى رشد و پرورش اين ماهى را فراهم مى كنند بلكه به حفظ اين گونه در زيستگاه طبيعى آن نيز كمك شايانى مى‌نمايند.
بلوگا الماس یکی از انواع كم ياب و ارزشمند خاویار می‌باشد و از ماهى خاويار بلوگا آلبينو استحصال مى‌شود. درياى خزر، بزرگ‌ترين درياچه آب شور جهان، يكى از زيستگاه‌هاى اصلى اين ماهى مى‌باشد.
خاویار امپریال سلکشن توسط كارشناسان خبره و با تجربه مجموعه براى انتخاب بهترين خاويار بر اساس معيارهاى ارزيابى شده در بخش توليد و فرآورى انجام مى‌شود كه شامل سايز دان، انعطاف پذيرى مناسب پوسته، طيف رنگ و طعم دان مى‌باشد.
