خاویار یکی از لوکس ترین و گرانبها ترین محصولات غذایی جهان می باشد .
در لیست با ارزش ترین محصولات غذایی دو محصول که خواستگاه آن کشور عزیزمان ایران است به چشم می خورد .
1- مروارید سیاه
2- طلای سرخ (زعفران)
در بسیاری از آمارهای رسمی در جهان مهمترین شاخصی که با آن ایران را می شناسند همین مروارید سیاه است .
و مردم سراسر دنیا خاویار را مترادف ایران و بالعکس می پندارند .
مروارید سیاه که اولین بار توسط ایرانیان کشف و عمل آوری شد .
ایرانیان نخستین مردمانی بودند که تخم ماهیان استروژن یا همان تاس ماهیان را مصرف و به جهانیان معرفی کردند .
آب های خزر زیستگاه انواع ماهیان خاویاری شامل ،ازون برون ، قره برون، چالباش و مهمترین و گران قیمت ترین آن ها فیل ماهی می باشد.
نام خاویار تماما در تمام زبان های دنیا به همان شکل ترکی خود تلفظ می گردد اما فقط در زبان روسی با آن ایکرا (Ikraa) گفته می شود .
این محصول ارزشمند به علت دارا بودن مواد مغذی و ویتامین ها از A to Z به عنوان غنی ترین محصول جهان شناخته می شود .
و به عنوان یک مولتی ویتامین طبیعی در اختیار نوع بشر قرار گرفته است .
تا از این محصول در احیای قوای جسمی و جنسی بهره لازم را ببرد.
مروارید سیاه به دلیل بالا بودن پروتئین ، امگا 3، آهن ، روی ، پتاسیم ، فسفر و انواع ویتامین های گروه B و به دلیل انرژی بالا و نداشتن هیچ گونه قند در درمان انواع بیماری و احیای بدن موثر است.
