زنجیره سرد و بسته بندی ایزوترمیک خاویار

یکی از پرسش های عزیزان ، نگرانی بابت نگهداری و تامین زنجیره سرد خاویار است .

زنجیره سرد  و نحوه نگهداری خاویار ، موضوعی که برآن شدیم در این مقاله توضیحاتی در این باب خدمت شما ارائه دهیم.

یکی از پرسش های عزیزان ، نگرانی بابت نگهداری و تامین زنجیره سرد خاویار است .

خاویارها پس از عمل آوری که همراه نمک صورت می گیرد که خود نمک به عنوان یک ماده نگهدارنده و موثر در بحث فساد و نگهداری خاویار می باشد.پس از آن وارد یخچال های محل عمل آوری که در در مای 3- درجه سانتی گراد قرار گرفته منتقل می شود یکی از عوامل مهم در حفظ و کیفیت خاویار قطعا و حتما دما است که این دما نباید در حد انجماد (منظور دمای فریزر 15- درجه سانتی گراد) و نه در دمای بالای 6+ درجه سانتی گراد قرار گیرد .پس از دریافت سفارشات تیم بسته بندی و توزیع وظیفه دارد که با توجه به میزان خاویار و مقصد خریداران بسته بندی مربوط را انتخاب و همراه یخ مناسب از طریق بهترین مسیر اقدام به ارسال خاویار ها در بسته بندی مناسب بکنند.

خریداران محترم به محض دریافت بسته ابتدا خاویار ها را در یخچال قرار داده و یخ های همراه را در صورت نیاز برای استفاده مجدد ،می توانند در فریزر قرار دهند و در صورت پک و بسته بندی مجدد خاویارها به همان شکلی که دریافت نموده اند یخ های شارژ شده درون فریزر را برداشته و خاویار های که درون یخچال قرار گرفته را نیز به همان شکلی که دریافت نموده بسته بندی کرده با خود همراه کنند.

نکات مهم :

*خاویار به هیچ عنوان نباید در دمای انجماد کمتر از 3- درجه سانتی گراد قرار گیرد و همچنین نباید بالای 6+ درجه سانتی گراد قرار گیرد .

**بهترین دمای نگهداری خاویار بین 3- تا 3+ درجه سانتی گراد می باشد.

*** تمام بسته بندی ها ایزوترمیک بوده و توانایی نگهداری خاویار را در دمای مطلوب دارا می باشد.

**** بسته بندی ها معمولا زمانی معادل 24 تا 48 ساعت  توانایی نگهداری سرما را دارند.